Pokébowl met kip

Name: Pokébowl met kip
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2 personen
Ingredients: 200 g rijst; 300 g kipfilet, in blokjes; 2 el sojasaus; 1 el honing; 1 el sesamolie; 400 ml groentebouillon; 100 g edamameboontjes (diepvries, ontdooid); 1 avocado, in plakjes; 1 wortel, geraspt; ½ komkommer, in linten of plakjes; 2 el geroosterde sesamzaadjes; 2 el verse koriander of bieslook, fijngehakt; 2 el Gawd van de Kuj fijne kruidenboter; Ui en knoflook

info4992518

9 okt

1 minuten om te lezen

Voor 2 personen · Voorbereiding: 10 min · Bereiding: 20 min

In dit recept gebruiken we boter met fijne kruiden van Gawd van de kuj.

Ingrediënten

200 g rijst
300 g kipfilet, in blokjes
2 el sojasaus
1 el honing
1 el sesamolie
400 ml groentebouillon
100 g edamameboontjes (diepvries, ontdooid)
1 avocado, in plakjes
1 wortel, geraspt
½ komkommer, in linten of plakjes
2 el geroosterde sesamzaadjes
2 el verse koriander of bieslook, fijngehakt
2 el Gawd van de Kuj fijne kruidenboter
Ui en knoflook

Bereiding

Stoof de ui in 1 el fijne kruidenboter tot glazig. Voeg de rijst toe en bak kort mee. Schenk de bouillon erbij, breng aan de kook en laat op laag vuur garen tot de bouillon is opgenomen.
Marineer de kip in sojasaus, honing, sesamolie en knoflook. Bak goudbruin en gaar.
Verdeel de rijst over kommen. Voeg kip, avocado, wortel, edamame en komkommer toe.
Bestrooi met sesamzaadjes en verse kruiden.