Scampi met chiliboter
Voor 2 personen · Voorbereiding: 5 min · Bereiding: 10 min
In dit recept gebruiken we chiliboter van Gawd van de kuj.
Ingrediënten
300 g scampi's, gepeld en darmkanaal verwijderd
2 el Gawd van de Kuj chiliboter (of lookboter)
1 rode peper, fijngesneden (optioneel)
1 el olijfolie
Sap van ½ limoen
Verse peterselie, fijngehakt
Zout en peper naar smaak
Stokbrood of rijst om erbij te serveren
Knoflook
Bereiding
Dep de scampi droog en kruid met zout en peper.
Verhit de olijfolie, voeg de knoflook en eventueel de rode peper toe en bak kort. Voeg de scampi toe en bak 1–2 minuten per kant.
Voeg de chiliboter toe en laat smelten. Schep de boter over de scampi en knijp het limoensap erover.
Bestrooi met peterselie en serveer direct met stokbrood of rijst.
Opmerkingen